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沿着北京地铁2号线 品尝来自五湖四海佳肴_威尼斯人

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沿着北京地铁2号线 品尝来自五湖四海佳肴

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  • 威尼斯人综合

美食是文化的一部分。北京不仅有京味小吃,还有来自五湖四海的美味佳肴!地铁2号线沿线就有不少美食,西餐、火锅、宫廷菜、清真菜、老北京菜、素食……你想吃的基本都有,吃货们来北京,可千万不能错过!

西堤厚牛排

优美静谧的就餐环境,华美富丽的餐盘碗碟,鲜嫩多汁的厚牛排,香气扑鼻的搭配菜,就在西堤厚牛排!

西堤厚牛排坚持每块牛肉的厚度都必须在75px以上(注:大约相当于3cm),保留了牛排表面1mm的筋膜。通过瞬间300℃高温烘烤的手法,快速收缩牛排表层,从而完美地封存住牛排内的汁水,让牛排更多汁美味。

吃西堤厚牛排,从来都不必费力去想自己要什么菜。主厨推荐的内容会在菜单套餐中罗列出来。菜序为开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料;西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡;牛排按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等。

榴莲探戈和牛油果鲜活奶昔深受女性顾客的喜爱,奶昔水果味浓郁,滑而不腻,非常可口,主要卡路里低,很适合减肥人群。

从“前菜”拉开序幕,到 “汤”、“沙拉”、“餐中饮品”的登场,再到“主餐”的上演,最后是“餐后甜点”、“饮料”的谢幕,如同一场舞台秀一般。一起来西堤厚牛排,体验这场饕餮的美食盛宴吧!

交通:2号线宣武门站下

地址:北京市西城区西直门外大街1号嘉茂购物中心三层L3-21

那家小馆

不起眼的门脸,里面却别有洞天。仿清式的装修,古朴典雅,木质桌椅、青瓷餐具。这么有特色的餐厅人肯定也不会少,饭点经常排队,香山店更有得天独厚的自然风景,春秋时节那儿的靠窗位可是想订都订不到。主打宫廷菜,餐牌有特点,菜品精致考究,皇坛子、秘制酥皮虾等味道不俗,价格也可以接受。总之,就是别致二字,适合小聚。

交通:2号线复兴门站下

地址:北京市朝阳区建国门外永安里10号(新华保险大厦南侧)

全聚德

中华著名老字号“全聚德”,创建于1864年,历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!”在百余年里,全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”。

全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。历经百余年发展,前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜,素有“天下第一楼”的美誉。同时,店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。如今,前门店已成为世界各地旅游者领略中华饮食文化的最佳选择。

传统的北京烤鸭,荷叶饼只能卷葱和烤鸭,黄瓜条则是用来解口中的油腻。吃1-2卷北京烤鸭,吃一个黄瓜条,口中的油腻感立马得到缓解。烤鸭不光是吃法有规矩,连卷饼也是大有讲究的!现在有些食客总认为荷叶饼越薄越好,但面饼太薄,总缺少几分面的麦香。荷叶饼讲究用中筋面,三分烫面,七分冷水,烙好的饼面能看到由于热力不均而烙出的黄点。现烙成的荷叶饼热乎乎的绵软香薄,卷着酥脆喷香的烤鸭堪称一绝。

交通:2号线前门站下

地址:北京市西城区前门西大街14号

东来顺

东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店,始创于1903年。经过几代厨师博采众家之长,苦心钻研羊肉菜品的制作技艺,东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法,经营的菜品日益精美。

东来顺所用羊肉选自内蒙古,只选用羊的上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位的肉,制出的羊肉红白相间,肉质细嫩,色泽鲜艳,形状整齐,厚度均匀,薄如纸、形如帕。放到锅里,一涮即熟,久涮不老。吃起来口感绵软,不膻不腻,味道鲜美。北京有句俗谚“涮肉何处嫩,要数东来顺”。蘸上五味调和的传统小料,寒冷的冬季吃起来特别爽!

交通:2号线前门站下

地址:北京市西城区前门大街步行街南口143号

四季民福烤鸭店

四季民福餐厅古色古香的装修中透着气派和华丽,青砖砌成的墙面、灰色瓦房配上朱红色的招牌,仿佛是一张老照片,承载着老北京的独特记忆。走进餐厅,清一色的长方桌,靠背椅,菜品主要是老北京特色菜和烤鸭,菜品绝佳的味道,实在的分量以及公道的价格受到了很多食客的好评。

烤鸭的个头很大,鸭皮已经被烤成了焦糖色,又香又脆,蘸着白糖超级好吃,里面的鸭肉很嫩,一只烤鸭可以切出两大盘的鸭肉来,配料的种类也很多,非常的实惠了。在这里可以实现大口吃肉的愿望啦,用饼包上一大块儿的鸭肉,放上酱和配菜,大口吃下去,想必是很幸福的。

作为京菜的代表,烤鸭早已经成为北京的一张美食名片。在北京做烤鸭的餐厅、餐饮品牌不胜枚举,其中既有便宜坊这样的老字号餐饮品牌,也有四季民福这样的新派京菜品牌。

交通:2号线前门站下

地址:北京市西城区前门廊坊二条36号

壹条龙饭庄

壹条龙饭庄坐落于前门大街,是北京比较早的回民涮羊肉馆。不论高、中、低档菜,都精工细做,一直继承老字号的传统。   

壹条龙饭庄创建于清乾隆五十年(1785年),是京城经营清真菜肴的老字号饭庄。以经营传统涮肉为主,兼营传统清真炒菜。饭庄创建初期只是个卖羊肉并代卖烧饼和羊肉杂面的小铺子,名叫"南恒顺羊肉馆"。光绪二十三年(公元1897年),光绪微服到此用餐后,消息传开,人们纷纷称之为"壹条龙"。1921年挂匾"壹条龙羊肉馆"。1956年公私合营后,正式挂匾"壹条龙饭庄"。2006年被中国商务部首批认定为“中华老字号"。

光绪二十三年(公元1897年)春末一天,南恒顺来了两位顾客,一位约20多岁像主人,另一位40多岁像仆人,吃完涮肉没钱付账。韩掌柜看这两个人不像诓吃的人,便笑着说:“没关系,您二位请便吧!什么时候方便给带来就行了。”第二天一个宫里的小太监把钱送来,大家才知道,昨天那个年轻人就是光绪皇帝。韩掌柜立即将昨天皇帝做过的凳子,用过的火锅,当作“宝物”供奉起来。用黄绸子包好,不许别人再用。于是“壹条龙”(过去把皇帝称作龙)在南恒顺吃饭的事很快在北京传开,人们便将南恒顺称为“壹条龙”。但在那时随便称龙是有罪的,所以直到辛亥革命推翻了清王朝的统治,1921年8月店铺才正式挂出了“壹条龙羊肉馆”的牌匾,这块牌匾与当年光绪皇帝曾经用过的铜锅现今仍在店内珍存。

壹条龙经营涮羊肉已有220多年的历史,因其一直延续传统的铜火锅吃法,堪称京城涮羊肉之“正宗”,至今仍传承发展着壹条龙涮肉选肉精、加工细、佐料全、主食香的四大特点。壹条龙清真涮肉炭火锅被评为“北京名火锅”。2007年一条龙清真涮肉制作技艺被列入北京市非物质文化遗产名录。

交通:2号线前门站下

地址:北京西城区前门大街27号

京兆尹

京兆尹位于北京东城重点文化保护区内,比邻雍和宫,介于成贤街国子监、孔庙等古迹与五道营胡同之间,游人如织,文化香火薪传。京兆尹外观为四合院古建筑格局,由美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和亲自参与空间设计,依天地人和自然规律,打造了一个虚实与光影错落有致的空间,春揽百花秋邀月,夏沐凉风冬嬉雪。院落环境舒适优雅,金砖铺地,四季清凉。以农作物命名七个包间:“麦堂”、“谷间”、“薏馆”、“黍屋”、“梁轩”、“稻室”、“豆斎”,一粒一粟,当思来之不易。 京兆尹引进奈子科技负离子喷雾,氤氲于院落、夹道与竹林之间,润物无声。瓦、砖、木、麻等元素大胆翻新,重新定位,呈现出中西合璧、自在活泼的轻松氛围,虽处闹市,身心暂歇,忘却一身尘霾,人亦融入环境中成为一道风景。

“京兆尹”为中国古代官名,意谓首都市长;今日京兆尹,乃大爱之所。京兆尹秉持着“乐和蔬臻慢食”理念,以创新发展的态度提供本源、健康的蔬食料理,受到社会各界人士高度认同,京兆尹获颁多项大奖及赞誉。京兆尹获英国著名杂志《Time Out》评为“最佳推荐年度最佳餐厅”等“七个最佳”的殊荣,《华尔街日报》、《纽约时报》美食评论家采访并给予高度评价,海内外百余家媒体亦对京兆尹进行拍摄采访。

京兆尹推广健康、环保、护生的有机蔬食餐饮,提倡应时、多样、五色、五味、五行养生的健康饮食。食材优先以野生、半野生、天然、超有机、有机、绿色的顺序来精选,为了显现食材本源的味道,以低糖、低油脂、低热量、不添加的概念制作,不使用防腐剂、味精、色素等人工添加剂,来体现食材本源、自然的真味。这是有利于健康,符合现代人养生的烹调方式。

交通:2号线雍和宫站下

地址:北京市东城区五道营胡同2号


  • 编辑:方月月
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