黄瓜有什么作用功效1 从中医的角度上来说，黄瓜味甘，性寒。 黄瓜是有药用价值的，具有清热止渴、利水解毒的功效。 黄瓜汁液也是比较多的，味道鲜美，不但蛋白质含量丰富，而且有足够的维生素，各种纤维下面是小编为大家整理的黄瓜有什么作用功效,菁选2篇,供大家参考。
黄瓜有什么作用功效1
从中医的角度上来说，黄瓜味甘，性寒。
黄瓜是有药用价值的，具有清热止渴、利水解毒的功效。
黄瓜汁液也是比较多的，味道鲜美，不但蛋白质含量丰富，而且有足够的维生素，各种纤维素含量都是比较高的，这些元素都是可以降低人体的胆固醇，从而增强肠胃蠕动，进而促进体内新陈代谢功能。
2、黄瓜有哪些做法
对于喜爱吃黄瓜的朋友来说，不同的做法可以吃出各种美味出来，那么下面我们就来为大家介绍一下黄瓜的食疗方、
（1)黄瓜蒲公英粥
用料、大米、黄瓜各50克，蒲公英30克。
做法、大米洗净后放入锅中，加适量水清水，文火熬煮，黄瓜洗净后切成片，蒲公英洗净后切成碎末，大米粥煮熟后，放入黄瓜和蒲公英，再煮10分钟就可以起锅食用。
功效、清热利尿、清肿清火。
（2)黄瓜紫菜汤
用料、黄瓜150克，海米50克，紫菜15克，酱油、香油、味精、食盐各适量。
做法、黄瓜洗净后切片，紫菜、海米洗净后待用，将适量清水倒入锅中，煮开后放入洗好的黄瓜、海米，再调入适量精盐、酱油；汤煮开后，将浮在汤的沫沫撇去，然后放紫菜，再加适量香油、味精、均匀搅拌就成。
功效、清热去烦、益气补肾
3、黄瓜禁忌
饮食禁忌
一、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水*就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的.分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
四、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
五、不宜多食偏食
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。
六、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
七、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
黄瓜有什么作用功效2
黄瓜是一种很常见的蔬菜，黄瓜可以用来美容，很多人也喜欢吃黄瓜，我们就一起来了解一下蓇瓜汁的功效与作用吧。
黄瓜的功效与作用
1、黄瓜汁的功效
1）黄瓜汁可以预防口腔溃疡，同时口感也不错，营养价值是特别不错的，如果可以在夏天吃就更好了，可以有很好的消暑作用，对于保护口腔是有好处的。
2）如果能每天都坚持吃上一杯黄瓜汁，就可以到防止头发脱落也可以预防指甲劈裂，也可以增强人的记忆力。
3）黄瓜汁的利尿作用是特别好的，对于心脏和血管都有好处，还可以调节血压，可以很好地预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。。
2、黄瓜汁的制作方法
1）先把新鲜的黄瓜切片，然后再用糖来腌一下，也可可以不用腌的，也可以直接用新鲜的黄瓜直榨汁吃，先把黄瓜切片。
2）然后再放进榨汁机里，再加上一些冷开水然后再去榨汁，这样一杯绿绿的天然的黄瓜汁就做好了，如果觉得黄瓜汁不够好吃的。
3）可以选择再加点糖或者是蜂蜜，这样吃起来黄瓜就可口多了，口感特别的不错。可以早上喝上一杯黄瓜汁，可以清爽胃肠的作用，也可以缓解一些发炎。
冬天天气寒冷，市场上的应季蔬菜比较少，为了丰富冬季的餐桌，人们都会腌制一些小咸菜，酱黄瓜就是人们最喜欢吃的一种下饭小菜，但很多人对于酱黄瓜的腌制方法还不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我为大家介绍腌酱黄瓜的方法技巧教程，能让大家全面了解腌酱黄瓜怎么腌制最好吃。
腌酱黄瓜怎么腌制好吃
腌酱黄瓜有多种不同的方法，但想让腌好的酱黄瓜好吃，一定要把黄瓜提前处理一下，要把黄瓜洗净以后，切成段或者自己需要的样子，加入适量食用盐调匀腌制，然后把腌出的水分倒掉，这样的黄瓜在腌制过程中才能更好的入味。
腌酱黄瓜的方法技巧教程
1、腌酱黄瓜的时候需要准备新鲜黄瓜2千克食用盐和大蒜适量，另外要准备一小块生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，还要准备少量的花椒和辣椒以及老抽，把准备好的黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状加食用盐腌制。
2、腌好以后的黄瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干净的容器中，在炒锅中放适量食用油，加热后放入花椒和辣椒以及大蒜还有生姜，切成的丝炒香再把准备好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多种调味料放入到锅中加热煮开。
3、让煮好以后的料汁自然降温，再把它直接加入的处理好的环过中调匀以后腌制两三天以后，这样黄瓜就能腌好，这时腌好的黄瓜，酱香浓郁，滋味诱人，不论是配粥还是下饭都特别好吃。
上面为大家介绍了腌酱黄瓜的方法技巧教程，能让大家知道酱黄瓜怎么腌最好吃，以后大家再想吃酱黄瓜时可按上面介绍的正确方法自己动手去腌制，腌好以后存入冰箱，可随时取出食用。
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