怎么做重阳糕1 糯米粉400克，大米粉100克，糖粉200克，老南瓜500克，可可粉25克 做法： 1老南瓜去籽切块，蒸10分钟左右冷却，面筛滤出南瓜泥。 2大米粉，糯米粉，糖粉拌匀，分三等下面是小编为大家整理的怎么做重阳糕,菁选2篇（完整文档）,供大家参考。
怎么做重阳糕1
糯米粉400克，大米粉100克，糖粉200克，老南瓜500克，可可粉25克
做法：
1老南瓜去籽切块，蒸10分钟左右冷却，面筛滤出南瓜泥。
2大米粉，糯米粉，糖粉拌匀，分三等份。
3第一份加水50亳升搅拌搓散，滤出粉粒，取有孔长方形盘，垫上湿布，刷上油。
4先将细粉倒入盘中，刮*上沸水蒸5分钟。
5第二份加入可可粉和水50毫升，同样搅拌搓散，滤出细粉粒。
6把有可可粉的细粉铺在蒸过的那层上面，刮*蒸5分钟。
7第三份加南瓜泥100克，(具体份量视南瓜泥干湿程度而定)搅拌成干湿状，经搓散滤出细粉粒后铺在蒸过的可可粉层上，刮*。
8继续入沸水锅蒸15分钟，冷却后按需切块。
怎么做重阳糕2
材料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。
做法：
1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。
2、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮*，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的"一半糕粉铺在豆沙上面刮*，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花;用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。