篇一：锡林郭勒盟目前是传统牧业,那么在新时代如何发展这特点
锡林郭勒盟草原羊肉产业发展战略思考
肖芳
【摘
要】内蒙古锡林郭勒盟以畜牧业为主,这里水土肥美,牛羊成群.近年来,肉类产业发展迅速,特别是牛羊肉类产业是锡林郭勒具有资源优势、市场优势的一个独特产业,成为农村牧区发展的支柱产业,在促进畜牧业发展和增加农牧民收入等方面发挥了重要的作用.
【期刊名称】《肉类工业》
【年(卷),期】2016(000)005【总页数】4页(P53-56)
【关键词】锡林郭勒盟;羊肉产业;战略思考
【作
者】肖芳
【作者单位】内蒙古锡林郭勒职业学院
内蒙古锡林浩特02600【正文语种】中
文
历史悠久、广袤无垠的锡林郭勒大草原，有着18万平方公里的优质天然草场，孕育着世界驰名的羊种，有苏尼特羊、乌珠穆沁羊、内蒙古细毛羊、察哈尔羊等,是历朝历代重要的羊肉供应基地。锡林郭勒羊肉以肉质鲜美、口感鲜香、多汁不膻、味道浓郁独特、营养价值高、纯天然、无污染而享誉世界，被誉为“肉中珍品”、“肉中人参”。牲畜饲养规模连续八年稳定在1200万只以上，占主要畜种的90%左右，是国家和自治区重要的绿色畜产品输出基地。其中，乌珠穆沁羊体格大、产
肉多、脂尾重、生长发育快、肉质鲜美、肥而不腻、无膻味；苏尼特羊体质结实丰美、生长发育快、产肉多、瘦肉率高，肉质细嫩、多汁味美，无膻味，是制作“涮羊肉”的绝佳食材。
1产业的发展
1.1产业发展概况
近年来，锡林郭勒逐步加快绿色畜产品生产加工输出基地建设，发挥锡林郭勒盟绿色、有机、无污染畜产品资源优势，统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌，带动肉羊企业可持续发展，大力推动畜牧业向质量、效益与生态安全并重方向转变。通过实施肉羊提纯复壮、建立核心群、种公羊集中管理等家畜品种优化工程等措施，使全盟家畜品种结构得到进一步优化，整体质量和个体生产性得到迅速提高。目前，已培育乌珠穆沁羊、苏尼特羊标准化畜群1.2万个、后备种公羊生产专业户1200户，实现种公羊集中统一管理嘎查达到292个，占全盟地方良种选育嘎查的90%。全盟13个旗县市(区)畜产品生产基地均获得无公害农产品产地认定。“乌珠穆沁羊肉”和“苏尼特羊肉”获得国家农产品地理标志保护登记，“察哈尔羊”也被国家有关部门正式命名。全盟拥有注册肉类商标207个，“乌珠穆沁羊”成为中国驰名商标，“锡林郭勒羊肉”入选首届自治区诚信品牌。
目前，锡林郭勒盟肉食品生产加工企业已达125家，冷藏能力12.3万t，速冻能力6800t/d，日加工能力20万只羊，肉类产业重点龙头企业50户，其中国家龙头企业3户。羊肉产品结构日趋丰富，已由过去单一的胴体肉、冻肉发展到目前以冷鲜分割肉为主的6大系列已达300多个品种，精深加工率达到45%以上。锡林郭勒羊肉产品已覆盖京津冀及全国市场，在大润发、欧尚、农工商等大型商超及京东、中粮我买、易果生鲜等电子商务平台热销，并远销日本、俄罗斯、沙特、科威特、阿联酋等国。
1.2存在问题
(1)高档羊肉数量少，良种化程度有待提高。种羊生产投入不足，良种率低，繁育和供种方式不能适应现代规模化、集约化育肥生产方式。目前优质肉用种公羊数量远远不能满足需求，现有肉羊地方品种整体遗传水平比市场需求的肉用产品低，个体相对偏小，群体繁殖率与国外的相比差距甚大。
(2)追溯体系仍需完善。锡林郭勒追溯体系工作作为全国首例全产业链可追溯体系项目，在推进过程中采取摸着石头过河的模式，面临许多困难与问题。如试点旗市专项资金落实困难、追溯体系相关设备有待进一步完善、试点加工企业缺乏推广追溯产品意识等都需一一解决。饲养方式相对粗放，生产水平较低。经营方式相对粗放，没有从根本上改变低成本、低效益的状况，难以适应规模化、集约化育肥生产方式及日益规范的市场环境发展的要求。羊的出栏率、商品率较低，育肥规模小、基础设施落后，人工饲草料基地薄弱。羊的个体生产性能与世界差距较大，肉羊平均胴体重15kg，而发达国家达20kg以上，美国高达30kg。
(3)企业市场竞争能力弱，产业链条松散。我盟肉类企业是大群体、小规模，绝大多数停留在传统的简单初加工上，同时，羊屠宰后的许多副产品是生物制药、化妆品、保健品以及食品企业的主要原料，开发利用程度更低。企业、基地和市场联接的经济合作组织不够完善，没能有效发挥出搞活市场、沟通产业链各环节、促进利益合理分配的作用。
(4)产品科技含量低，精深加工水平低。国内外在肉类加工技术与理论研究方面研究最多的当属猪肉和牛肉，近年来世界食肉方向开始向羊肉、鸡肉、兔肉等转移，并取得了一些进展。但总体上看，羊肉研究依然处于弱势状态，理论研究尚不系统和深入，加工技术相对简单，高档产品少，品种单一，熟制品尚不足20%，分割肉、小包装肉比例较低。
(5)企业融资困难重重。加工企业受季节性生产限制，资金使用比较集中，开工生产资金需求量大，众多企业自有资金偏少，所需资金主要靠银行贷款；规模小的企
业由于缺乏有效的抵押物、严格的管理制度和健全的财务制度，不符合银行贷款要求，只能通过民间进行融资。
(6)产业链条仍然较短。虽然全盟已初步形成“屠宰加工”和“副产物综合利用”两大发展板块，但高品质羊肉资源没有在市场竞争中得到有效体现，尚不能形成优质优价。羊肉产业链条仍然较短，精深加工和流通服务业等环节在产业链中显得尤为薄弱，影响产业链的延伸，不利于产业集中度的提高。
1.3发展前景
(1)前景广阔。养羊业不与人争粮争地，饲养成本低，价格、市场平稳，效益显著，是有前途的养殖业。再加上地方优良品种、生产传统、生产基础、技术条件等优势，今后只要解决好草场的保护与利用协调发展等问题，培育专门化肉羊品种和体系，提高生产效率，锡林郭勒的羊肉产量与质量将有较大的提升空间。
(2)国内市场有较大的需求空间。羊肉蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含多种氨基酸、维生素，钙、磷、铁等矿物质明显高于牛肉、猪肉和鸡肉。随着国民经济的快速发展和生活水平的不断提高及保健意识的增强，人们的肉食结构开始向营养保健、绿色食品方向发展。尽管我国羊肉产量连年上升，仍然供不应求，特别是优质羔羊肉的市场缺口很大。市场前景非常广阔。
(3)出口潜力大。我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区，内蒙古从1983年就已开始向中东地区出口活羊，随着内蒙古肉羊产品质量的提高和对外贸易的发展，肉羊出口也会在现有基础上进一步增加。未来，锡盟肉羊业仍将保持快速、健康的发展势头，市场潜力巨大，发展前景看好。
2肉羊产业发展优势
2.1区域优势
锡林郭勒20.3万平方公里的草原上，有着18万平方公里的优质天然草场，具有发展现代畜牧业的基础条件，适于畜牧业的发展，适于羊的养殖。某一种群的羊长
期处于相对稳定的生态环境中，就会逐渐形成对这种生态环境的适应性。不同种的羊对各种不同生态环境的适应性决定其整个物种的生态分布。锡盟枯草期长，冬季漫长严寒的气候环境中适生的优良肉羊品种。羊是锡盟地区数量最多的一个畜种，经百世而长盛，经久不衰，也足以说明锡林郭勒盟发展肉羊业具有得天独厚的条件。
2.2市场竞争优势
价格优势明显。由于锡林郭勒草原所具有自然与地缘优势，离内地市场近，交通便利，生产运输、贮存成本低，上市快，价格相对较低。质量优势大。大草原远离工业污染，是真正的天然绿色食品，苏尼特羊、乌珠穆沁羊更是羊肉中的精品，肉质鲜嫩、营养价值高，拥有质量竞争优势。市场优势强。锡盟有草原兴发、乌珠穆沁、草原伊盛等国内著名的加工企业，产品具有良好的信誉，再加上独特的蒙古民族文化和消费底蕴，锡林郭勒盟羊肉深受国内外消费者青睐，市场占有率高，竞争力强。
3发展战略的构想
(1)加强生态基地建设，着重解决农村牧区基础设施薄弱问题，坚持走“建设养畜、设施牧业”，通过完善龙头羊肉食品企业与肉羊基地利益联结机制的方式，开发应用高新技术、设备和工艺，不断培育和提高企业的自主开发能力，加强为养而种的力度，实施提纯扶壮工程，提高锡林郭勒肉羊个体产量和群体质量。
(2)组建锡林郭勒草原羊肉业(集团)有限公司，整合资源做大做强羊肉产业。以锡林郭勒绿色畜产品加工产业园建设为载体，以追溯体系和原产地地理标志证明商标为抓手，以资本为纽带，以营销、研发、检测、品牌、契约为联接，坚持政府主导、企业入股、市场运作、项目支持、利益共享、风险共担原则，组建成立锡林郭勒草原羊肉业(集团)有限公司，统一营销策略，统一市场开拓，统一物流优化，统一资源配置，统一销售业务，统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌，推出特色高端产品，提高锡林郭勒羊肉产品在国内外市场竞争力。
(3)找准市场定位，带动羊肉产业转型升级。产业定位是完善产业发展顶层设计的关键，是指导我盟羊肉产业发展的核心。需加紧脚步乘上现今繁荣市场的大船，继续发挥我盟羊肉口感柔滑、无膻味、味美多汁和营养滋补的优良特性，挖掘与凝练产品核心竞争力，注重锡林郭勒羊肉品牌的宣传推广，将锡盟羊肉产品“纯天然、无污染、绿色无公害”作为最大亮点和卖点，不断拓宽销售市场，带动牧民增收，持续走中高端市场定位，最终实现锡林郭勒羊肉产品优质优价。
(4)加大追溯体系建设力度，实现全产业链无缝监管。是保障羊肉食品质量重要举措。各追溯体系试点地区要加强组织领导工作，建立旗分管领导具体抓，细化工作措施，发挥各部门职能作用，有序落实各项工作任务，使追溯体系成为保障锡林郭勒羊肉产品质量安全重要抓手。
(5)进一步加大锡林郭勒羊肉的宣传力度，构建锡林郭勒羊肉的品牌文化。为扩大锡林郭勒羊肉市场占有率和影响力，对锡林郭勒羊肉地理标志特色产品进行品牌化运作，以“天然、绿色、有机、全程可追溯”为主题，创建锡林郭勒羊肉品牌文化，打造区域品牌。继续利用报纸、广播、电视及政府门户网站以及推介会、展销会等多种宣传途径，大力宣传锡林郭勒羊肉天然品质和独特优势，推动“锡林郭勒羊肉”进军高端市场。
(6)强化羊肉市场监管，维护生产者、经营者和消费者合法权益。加快推进“锡林郭勒羊肉”地方标准制定工作，使企业与监管部门有标准可依。建立羊肉价格预警机制，关注国内外市场价格变化，及时提供准确的供求信息。关注主产区生产变化情况，及时、准确掌握羊只出栏量、补栏量、活羊收购价格变动情况。加强对全盟肉类加工企业开展整顿治理验收，对不符合验收条件的加工企业坚决予以取缔。加大羊肉市场巡查，严厉打击肉类产品制假、售假等违法违规行为，维护消费者利益。
(7)注重技术创新，提高产品附加值，延伸产业链。支持肉类加工骨干企业引进先进的生产技术，面向不同的消费群体，调整产品结构，开发冰鲜肉、部位肉、熟制品和特色方便食品等不同档次的精深加工产品，提高产品附加值和市场占用率，不
断满足广大人民群众日益增长的肉类消费需求。积极扶持附产品加工企业运用高新技术，对羊骨、血、脏器进行深度开发，发展保健食品和医学生物型制品，实现规模化生产。鼓励骨干企业与区内外科研院所联合协作,有条件的要建立技术研发中心，为新产品、新技术的研发提供技术支撑。同时积极打造物流、技术培训与服务等相关配套产业，进一步延伸产业链，提升产业集中度。
(8)创新金融服务机制，缓解加工企业融资困难问题。积极探索和建立在政府引导下的中小企业金融创新服务机制，创造有利于银行、肉类加工企业加强合作的政策环境和服务平台，使金融部门能够发挥自身优势，大力支持我盟羊肉产业发展和品牌培育的资金需求。对具有一定实力、发展后劲较强的加工企业进行授信支持，将符合贷款条件的从事羊肉生产、加工、销售的中小企业客户、个体工商户，发放的用于购买原材料、更新设备等生产经营用途的贷款，设计成循环额度贷款，即：在核定的额度和期限内可以循环提用的短期融资贷款。
(9)要加强科技培训和知识更新，培养出一支高素质、能吃苦、全心全意为农牧民服务的科技队伍。一是充分发挥广大科技工作者的创造力，让科学技术在肉羊生产实践中，特别是经济增长中发挥应有的作用。二是提高科技水平和科技含量，培植一批龙头企业，开拓市场，延伸羊肉产业链。三是抓好农牧民的培训工作，加强对农牧民的标准化生产和管理技术培训工作，提高农牧民科学养殖水平和适应市场的能力。
参考文献
1张爱民．我国生猪产业发展现状、问题与对策建议[J]．肉类工业，2014，(10)：1-42席其乐木格，莎丽娜等．苏尼特绵羊肉理化品质的分析研究[J]．农产品加工学刊，2007，(5)：29-30，383王仲礼.中国传统风味肉制品的现代化进展[J].肉类研究，2004，(1)：23-244照日格图.内蒙古羊肉产业发展研究[D].呼和浩特：内蒙古大学硕士论文，2010.
篇二：锡林郭勒盟目前是传统牧业,那么在新时代如何发展这特点
锡林郭勒?发展现代畜牧业
作者：暂无
来源：《实践·党的教育版》2018年第12期
说起锡林郭勒，人们首先想到的就是一望无际的大草原。作为典型的草原畜牧业生产区，这里浓缩了改革开放40年来我国传统畜牧业向现代畜牧业过渡的历史进程。特别是近年来，锡林郭勒盟不断加快畜牧业高质量发展，将供给侧结构性改革融入绿色畜产品养、卖、加工各环节，从落实“减羊增牛”政策，到推进畜牧业产业化发展，再到将工业化思维注入畜牧业产业链条，着力推动各类要素优化配置，全力打造国家级生态高端畜产品之都。
补短板：增牛增出好光景
自1982年探索推行草畜双承包责任制以来，锡林郭勒盟畜牧业迎来发展高峰，牲畜规模和牧民收入空前提高。然而随着时间推移，畜牧业面临“一羊独大”的困境，羊存栏数最多时一度超过2000万只，羊价低、羊难卖、草场压力大，一度成为困扰牧民的老大难问题。
牧民王宝山就曾走入养羊的“死胡同”，是盟里“减羊增牛”政策的推行，让他的牧场获得了新生。前两年，王宝山在他生活的正镶白旗伊和淖尔苏木宝日陶勒盖嘎查率先处理了全部山羊，自筹加低息贷款购进了20头西门塔尔牛，开始了养畜道路上的“二次革命”。减羊“去库存”、增牛“补短板”、换料“降成本”，“减羊增牛”让王宝山实现年收入百万元。
当下，越来越多的牧户按照政策引导，从供给端入手，在自家的棚圈里培育出了致富新动能。今年，全盟将压减肉羊150万只左右，引进优质良种肉牛5万头，牧业年度羊存栏控制在1100万只左右，牛存栏提高到170万头左右，肉牛良改率达到98%以上。
去库存：减羊不是不养羊
化解棚圈内过剩的“羊产能”，并不是不养羊，而是要精养、优养。东乌珠穆沁旗乌里雅斯太镇阿木古楞嘎查牧民朝伦巴特尔家的每只羔羊，总能比市面上的羔羊多卖出20到30元，而旗里的肉食品公司总是提前上门与他签订收羊协议。这归功于羊肉全产业链追溯体系的建立。
按照“精养优养”的要求，锡林郭勒盟将继续推动乌珠穆沁、苏尼特、察哈尔等优质肉羊品种选育提高、选育扩繁和标准化养殖，优化畜群畜种结构，提高饲养管理水平，推进肉羊产业标准化生产。同时，通过实施“品牌兴盟”战略，全盟建立起一批重点培育企业的基础档案，全力做好驰名商标、著名商标培育和知名商标认定工作，形成了一套梯度品牌培育体系。全盟13个旗县市区的畜产品生产基地均获得无公害农产品产地认定，50种畜牧业产品获得无公害农产品认定，“乌珠穆沁羊肉”“苏尼特羊肉”“察哈尔羊肉”获得国家地理标志保护登记，“锡林郭勒羊肉”享誉四海，成为全国畜产品中的佼佼者。
促转型：让牧人变成“市场人”
去年5月，东乌珠穆沁旗9个苏木镇的220个牧户，合资创办了蒙古乡牧业有限公司，联合打造牧业全产业链，如今业务已涵盖到养殖、畜产品加工、销售、运输、饲草料加工、电子商务等领域，走出了一条全新的畜牧业发展之路。
近年来，锡林郭勒盟坚持现代化和绿色化深度融合，通过“企业+合作社+农牧民”的模式，推动畜牧业由“小、散、弱”向“高、精、强”发展。目前，全盟引进大庄园集团年精深加工300万只肉羊、20万头肉牛以及10万只优质良种肉羊繁育示范项目，华润五丰年精深加工30万头肉牛生产线和育肥1万头、扩繁2000头优质纯种肉牛示范项目。今年，锡林郭勒盟重点扶
持“新丝路”“锡鲜生”“供销e家锡林郭勒馆”等本土电商平台发展，建立线上线下新业态营销网络。
随着农牧业供给侧结构性改革的持续推进，锡林郭勒盟正在促进产业融合，构建“接二连三”农牧业产业链价值链的道路上聚焦聚力，行稳致远。
（作者单位：锡林郭勒日报社）
（责任编辑/高旭天）
篇三：锡林郭勒盟目前是传统牧业,那么在新时代如何发展这特点
向集约高效、优质高端迈进——锡林郭勒盟推进畜牧业品牌化产业化发展综述
额尔敦肉业阿巴嘎旗现代化生产线。
锡林郭勒羊肉通过品牌化加工后走向市场。
品牌化少不了包装环节。
标准化的生产流水线。
品牌打造有效提升了锡林郭勒羊肉产值。
在央视和内蒙古卫视滚动播出，将锡林郭勒牛羊肉美食节推上了央视《消费主张》栏目。
“锡林郭勒羊肉，吃了忘不了。”2019年，这部30秒的广告片同年，苏尼特左旗通过了央视的层层审核，正式加入CCTV微视一镇一品项目。
此外，锡盟牛羊肉已成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助产品，锡林郭勒羊肉成为第七届世界军人运动会运动员餐厅唯一羊肉指定供应产品。同时，我盟与龙头电商对接，开展京东——“羊”帆起航、天猫——2亿天猫用户关注“乌珠穆沁羊”、阿里巴巴——“2019阿里巴巴丰收购物节首站·锡林郭勒东乌珠穆沁旗羊肉节”等项目和活动，进一步提高品牌营销效果。
讲好牧业品牌故事、打造地域品牌，推动农畜产品精深加工、产业转型升级……我盟以资源禀赋和产业比较优势为基础，以农牧民增收、农牧业增效为目的，以草原肉羊全产业链体系构建为中心，朝着集约高效、优质高端方向持续用力，提升产品附加值，努力打造优势品牌，打造国内具有重要影响力的畜牧产业聚集、集约、集群发展示范区。
2019年，锡盟充分发挥地理标志保护产品的竞争力，做好地理标志保护产品管理工作，积极引导和支持畜产品生产经营企业，特别是
国家级、内蒙古自治区级重点龙头企业创建培育自主商标品牌，鼓励其在使用“锡林郭勒羊肉”地理标志商标的同时，合并使用局部区域地理标志商标和自主商标，强化产品差异化和自主商标独特性，努力打造出一批在不同区域和消费层面有明显差异化和竞争优势的优秀品牌。
在充分发挥绿色畜产品资源优势的基础上，全盟大力实施“品牌兴盟”战略，培育出大量国内知名品牌。截至目前，锡盟在“锡林郭勒肉羊”获得中国地理标志证明商标的基础上，“锡林郭勒羊肉”先后获得中国驰名商标、中国特色农产品百强公用品牌、中国区域农业产业最具影响力品牌(畜牧类)等称号。“锡林郭勒草原羊肉”“锡林郭勒羊”等地理标志证明商标在国家知识产权局核准注册，为进一步打造锡林郭勒羊肉品牌奠定了良好基础。
围绕品牌建设，全盟积极开展基地与产品认证，13个旗县市(区)的畜产品生产基地均获得无公害农产品产地认定，50个畜牧业产品获得无公害农产品认定，10家企业羊肉产品获绿色食品标志，2家企业的羊肉产品获有机食品标志。盟经信委授权18户企业使用区域公用品牌,占全盟78户的23%。品牌建设让“锡林郭勒羊肉”享誉四海，成为全国畜产品中的佼佼者。
质优源于高效，集约成就高端。为有效保护我盟牛羊肉品牌的知名度和市场占有率，我盟积极探索以龙头企业、农牧民合作社和家庭农牧场为主体的农业化产业联合体，推动农牧业供给侧结构性改革，推动农牧民合理分享二三产业收益，提高全产业链市场风险抵御能力。
让羊肉产业走出传统的产业发展模式，成为有市场竞争力的支柱产业。以阿巴嘎旗额尔敦食品有限公司为例，该公司以“企业+基地+牧民”的模式，依托得天独厚的草原生态自然环境，引进国际领先技术，建立了肉羊全控产业链发展模式，实现“从牧场到餐桌”的安全食品生产供应链。目前，阿巴嘎旗羊业生态基地已形成内蒙古地区极具影响力的集牛羊屠宰、生产加工、餐饮娱乐于一体的综合性体验中心。
公司总经理孟克说：“抓好羊源品质，引进国际先进加工生产设
备，规范体系管理和企业经营管理，确保我们的产品是最好的，同时在销售方面利用直销和饭店自销等渠道，组织开展‘寻找好食材、走进阿巴嘎’活动，提升品牌效应，加大锡林郭勒草原羊的宣传推介力度，为消费者提供最好的羊肉。”
转方式、换动能、提质量。现今的“额尔敦”已经走向了全国，成为以内蒙古、北京等北方区域为中心，辐射华北、华中、华东、华南的许多城市的模式，打造出以牛羊肉食品消费为主的产业链，“额尔敦”商标成为内蒙古“著名商标”。同时，采取牛羊肉直销和饭店自销双轮驱动，在全国建立起许多战略合作伙伴，开设“额尔敦传统涮”“额尔敦全羊馆”“额尔敦酒店”“额尔敦牛羊肉直销店”等30多家。
龙头企业是带动产业发展和门店农牧民增收的“主力军”，让龙头企业与农牧民真正形成利益共同体，才能实现稳定增收。近年来，锡盟坚持现代化和绿色化深度融合，通过“企业+合作社+农牧民”的模式，建立起生产、加工、销售一条龙营销体系，推动畜牧业由“小、散、弱”向“高、精、强”发展。
通过扶持培育行业领军企业，我盟对畜产品加工行业进行整合提升，提高畜产品精深加工水平，延长产业链条，提高畜产品附加值，切实解决畜产品加工行业低层次装备、低水平运行和产品低端、效益低下的问题，引领带动全产业链提质增效。
过去一年，我盟实施“减羊增牛”成效显著，牧业年度羊存栏压减到1109万只，较2015年减少277万只；牛存栏扩大到160万头，较2015年增加21万头，其中安格斯肉牛养殖规模达到8万头。同时，加快构建现代繁育体系，新建肉牛核心群42群，累计达到282群，核心群能繁母牛达到2.1万头，供种能力达到1.2万头以上，成功举办全国第二届种公牛拍卖会。完成成年种公羊年检15万只、种公羔选留3.2万只，畜群养殖结构进一步优化。
2019年，锡盟积极推进农牧业产业化重点项目建设，正蓝旗顺鑫鑫源牧业公司日处理200头肉牛加工生产线竣工试生产，并获批国家级标准化示范牧场；太仆寺旗五丰牧业公司肉牛育肥场投入使用，年
加工10万头肉牛生产线已开工，预计今年10月份投入使用；正镶白旗额尔敦塔拉牛业年育肥项目已竣工，月盛斋肉牛育肥项目完成一期工程。
当前，全盟畜牧业产业集聚效应逐步显现、布局日趋合理，相继建成了锡林浩特市、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等乌珠穆沁肉羊产业带，苏尼特左旗、苏尼特右旗等苏尼特肉羊产业带，正镶白旗、镶黄旗、正蓝旗等南部察哈尔肉羊产业带。龙头企业通过管理和技术优势向产业链上下游延伸，形成了专业分工明确的加工企业集群，带动作用显著。羊肉产品结构日趋丰富，日益向精细化分割品、调理制品和精深加工制品方向发展，形成以冷冻和冷鲜分割肉为主的6大系列150多个品种的产品结构，精深加工率达到60%以上。
篇四：锡林郭勒盟目前是传统牧业,那么在新时代如何发展这特点
锡林郭勒盟畜牧业生产结构调整问题探讨
摘要：调整畜牧业生产结构是今后一段时期内锡林郭勒盟畜牧业发展必须要解决的关键问题。本文通过锡林郭勒盟畜牧业生产结构的现状分析，结合结构调整中存在的主要问题，提出了畜牧业生产结构优化的对策措施。
关键词：锡林郭勒盟
畜牧业生产结构
结构调整
畜牧业是内蒙古锡林郭勒盟(以下简称锡盟)的基础产业，它的发展始终关系到锡盟的经济和社会大局。经过改革和发展，全盟畜牧业经济有了长足的发展，经济效益显著提高，牧区生产、牧民生活水平不断得到提高和改善。但是在农村牧区经济进入新的发展阶段，畜牧业结构性矛盾仍比较突出，畜牧业结构与市场需求不相适应，制约着全盟畜牧业经济的进一步发展。因而，畜牧业生产结构调整是一个十分紧迫的问题。
一、锡盟畜牧业生产结构现状
(一)畜种结构
几年来，在“压缩小畜，发展大畜”的总体思路下，锡林格勒盟大力实施家畜品种优化工程，引导农牧民增加优良畜种饲养数量，积极发展奶牛、优质肉牛，使畜种结构得到了明显优化。2007年末，全盟牲畜存栏总头数为812.6万头(只)，比上年减少91万头(只)。其中，大畜69.4万头，比上年增加6.3万头；小畜743万只(绵羊548万只、山羊195万只)，比上年减少96.2万只。
(二)品种结构
近年来，锡盟在牲畜改良工作上取得了很大的突破。2007年锡盟良种改良种牲畜占畜群比重由1998年的51.3％，上升到91.2％，10年间上升近40个百分点。
全盟牛的改良成效显著。通过不断地宣传教育和提供专业技术服务，让农牧民充分认识黄牛改良是增加收入的有效途径，提高牧民参与改良的主动性。这样，牛的年末存栏头数由2002年的44.3万头上升到2007年的61.6万头。其中：西门塔尔牛的存栏数由2002年的1.8万头增加到2007年的40万头。黄牛改良工作的顺利进行，使牛的品种质量有了明显的提高，并给农牧民带来了显著的经济效益。
肉羊业是锡盟畜牧业主导产业，乌珠穆沁羊、苏尼特羊不仅是当地优良品种，而且以耐粗放、适应性强、肉质鲜嫩、绿色无污染而闻名国内外。同时锡盟是我国肉羊优势产区，建设肉羊优势畜产品基地，做大做强肉羊产业，提高养羊业的经济效益对保护草原生态、增加牧民收入、建设新农村新牧区具有重要战略意义。所以，在肉羊方面，主要以保护地方优良品种为主。目前，锡盟已形成北部以地方良种肉羊选育提高为主、南部细毛羊低产区采用肉毛兼用型德美种公羊杂交改良提高产肉性能、农区及其周边绵羊品种较为混杂的地方采用优良肉用品种种公羊进行经济杂交提高单产的肉羊养殖格局，其中地方良种肉羊占全盟绵羊存栏数的80％以上。
(三)畜群结构
母畜在畜群中所占比重是评估畜群结构的主要指标。2007年，全盟母畜头数占畜群比重达86.1％，比1998年的47.85％上升了38％；2007年冬羔、早春羔538万只，比1998年多接438万只，推动牲畜出栏率由1998年的43.3％上升到2007年的101.5％。可见，10年来，锡盟畜群结构改善成效显著。
二、锡盟畜牧业生产结构调整中存在的主要问题
(一)牲畜改良成本高，牧民缺乏资金配套
(二)宣传教育力度不大，牧民传统观念难转变
牧民的传统养畜观念根深蒂固，严重阻碍了品种改良及畜群结构调整。上级在引导牧民的观念转变上，还停留在原始的宣传教育上，缺乏有效的引导。
(三)肉羊群体质量不高
种公羊特级、一级比重低，繁殖成活率不高，严重影响着肉羊群体质量的提高。截至2007年末，全盟苏尼特种公羊特级、一级所占比率仅在60％左右。加强地方良种肉羊的选育，提高繁殖率，应把乌珠穆沁羊、苏尼特羊双羔羊选育工作作为全盟家畜品种优化工程的重点，以提高地方良种肉羊整体质量。
(四)配套技术有待加强，家畜改良工作与饲养管理严重脱节
(五)社会化服务体系不健全
目前，锡盟畜牧业社会化服务体系还很不完善，无牵头单位，无协调单位。仅靠一些兽药、饲料、种畜禽服务部门在推销其产品时进行一些技术和信息的服务，而这种方式只是一种简单的、低档次的、推销性的服务。由于社会化服务体系不完善，导致畜牧从业人员素质低，饲养技术水平低，规模效益低；也由于技术推广不到位，导致一些牲畜疾病得不到控制，饲养成本升高。
三、实施畜牧业内部产业结构调整的思路
(一)科学规划、合理布局，因地制宜、连片发展
合理布局，统一管理是优化畜牧业生产结构的基础。锡林格勒盟应根据资源条件和开发潜力，划片确定和发展优势、特色、主导产业，将全盟划分为不同畜种养殖带，遵循规律、分类指导。
(二)继续开展家畜品种优化工程，提高牲畜质量
黄牛改良要采取以冷配为主的技术路线，继续实行专项推进，集中力量攻坚。同时加大引进良种基础母牛力度，快速提高牛的良改化程度；地方良种肉羊选育工作，要抓好种公羊的培育，不断完善种公羊的管理制度，努力提高特、一级种公羊的覆盖率，对现有的种公羊进行年检，建档立卡，实行科学管理。同时要抓好标准化畜群建设。
(三)依靠科技进步，健全社会化服务体系
以大型畜牧企业为基础，联合畜牧科研院所和高校成立科技联合体，负责畜牧生产产前、产中和产后各环节的技术服务、信息服务及新产品的开发研制等。大力普及先进实用的技术，包括主要牲畜品种的引种、选育、改良、推广和综合配套饲养技术，牲畜疫病综合防治技术，配合饲料生产及秸秆的青贮、氨化和微贮技术。逐步引进新技术，如胚胎移植技术、性别控制技术、克隆技术和转基因技术，这些技术的应用将在降低生产成本、提高产品质量、提高畜禽抗病力等方面发挥巨大作用。
(四)将草畜平衡与畜牧业生产结构调整结合起来
把牲畜出栏与草畜平衡、畜牧业生产结构调整紧密结合起来，在草畜平衡核定范围内适度提高山羊的折算比例，压降西门塔尔牛等优质肉牛的折算比例，迫使山羊及土种牲畜多出栏，推动畜牧业生产结构不断优化。
(五)推进畜牧业信息化建设
(六)加强宣传教育力度
各级党委、政府深入到农牧民中做耐心细致的宣传引导教育工作。新闻媒体开设专题，大力宣传家畜改良工作的重要意义，跟踪报道各地工作进展情况和典型做法，形成浓厚的舆论氛围。通过有组织地举行活畜展示会、种畜展示会、赛牛会和赛羊会和表彰奖励家畜改良典型户，调动农牧民的积极性，引导农牧民自愿进行家畜改良。
篇五：锡林郭勒盟目前是传统牧业,那么在新时代如何发展这特点
锡盟草原畜牧业生产现状、问题与可持续发展对策
作者：
王利斌
来源：《畜牧兽医科学》2018年第3期
摘要：本文对锡盟草原畜牧业生产现状进行了分析，剖析了目前生产过程中存在的问题，提出了未来可持续发展的对策措施。
关键词：畜牧业；现状；问题；可持续发展
中图分类号：S8-1文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.03.16锡林郭勒盟是以草原畜牧业为主体经济的边疆少数民族地区。近年来，随着我国经济礼会发展水平的提升，现代化、智能化、自动化技术以及先进管理方法逐步应用于锡盟地区草原资源的开发、管理和生产应用，草原畜牧业生产逐步走向了稳定、持续发展的道路。
1畜牧业生产现状
近年来，锡盟成功应用国内外草原畜牧业生产先进经验，并结合自身气候、地理位置等特点，提出了发展集约化草原畜牧业的战略构想，使得全盟草原建设取得了突出成绩。目前全盟草原建设总面积达到100万hm2，其中人工草地建设面积达到533万hm2；围栏草场达到1067万hm2，占全部可利用草场面积的一半以上。
为了合理利用、管理草地资源，坚持“以牧为主、草业先行、多种经营、综合发展”的发展方向，提出草畜双承包的生产机制，并在此基础上逐级落实草地载畜量指标，使全盟、盟内各级部门，各户牧民明确自己管辖或承包的草地内在不同季节、不同气候条件下能够生产多少草、能够养活不同种类的牲畜数目，指导各级各部门以及各牧民进行合理的规划、科学的养殖。
2畜牧业生产问题分析
21草地退化问题
锡盟地区是我国草原分布范围最为广泛的地区，也是我国草地退化、土地沙漠化最为严重的地区之一。一项调查显示，20世纪90年代末期相较于70年代全区可利用草地面积减少了39.3%；锡盟地区草地退化面积达到可利用草地面积的40%以上。2004年对全区的沙漠化、荒漠化的监测结果显示全区荒漠化面积已经达到了0.62亿hm2。
22畜产品质量问题
由于我区生态环境恶化、矿业开采增多，使得草场退化、草地质量下降，使得可供牲畜食用的优质牧草产量和种类均不断减少，造成牲畜营养不良、优质品种的牲畜数量减少，畜产品质量下降。畜产品质量安全是畜产品质量的重要控制环节。在我区尚未建立完善的畜产品质量安全监管体系以及畜产品市场准入机制，畜产品生产、储存、运输的各个环节不能得到有效的监管，畜产品质量安全有待提高。
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